大葉の上にたっぷりもやしを乗せ、包み込むようにします。

3に、塩胡椒し、小麦粉を全体にまぶします。

油をひいたフライパンで、中火で蓋をしながら、たまに転がして全体に焦げ目がつくくらい焼く。

全体に火が通ったら火を止め、酒を少々入れてまた火をつけて、肉を転がし全体的に照りがついたら出来上がり！