よく使う胸肉の皮をコツコツためて一か月に一度くらい作ります。
油がたくさん出るのでとっておいてちんすこうも作ります。

このレシピの生い立ち
鶏皮だけでなにかできないかな...と思いテリヤキの味付けにしてみたら、りっぱな一品に。
御飯が進むのでうちでは丼で“親子丼”として食べます。