ジャガイモの豚肉巻き

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甘辛で美味しくてごはんが進みます*\(｡･∇･｡)/*
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母から教わったレシピです。離れて暮らしてるのでこの味が恋しくなって…。

ジャガイモの豚肉巻き

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材料

1人分
  1. 豚肉ロース薄切り 70g
  2. ジャガイモ 1個
  3. ☆オイスターソース 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆酒 少々

作り方

  1. 1

    皮を剥いたジャガイモを太めの千切りにして、水に浸してアク抜きします。

  2. 2

    耐熱容器にジャガイモを入れて、ラップをかけて、レンジ800Wで5分間（固ゆでくらいになるように調整してください）

  3. 3

    ジャガイモ約３本くらいずつ、豚肉で巻きます。きつめに巻いたほうがいいです。

  4. 4

    油を引いたフライパンに、巻き終わりを下にして③を置きます。☆を入れます。

  5. 5

    弱火〜中火で巻き終わりがくっつくまで焼きます。くっついたら転がして全体に程よい焦げ目がつくまで焼きます。

  6. 6

    いい感じに焼けたら出来上がり！

コツ・ポイント

必ず巻き終わりを先に焼いてください！そうしないとパラリします。
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