簡単！厚揚げと白菜の芯の煮浸し
白菜の芯を使いきろうシリーズ！
ほっこり出来る煮浸しです。
このレシピの生い立ち
白菜の芯を使いたかったので。
作り方
- 1
厚揚げは８等分にしておき、白菜の芯は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に多めのお湯を沸かし、★の材料を全て入れてだし汁を作る。（この時味見をして少し濃い目が味が付きやすいです）
- 3
２のだし汁に１を入れて、白菜がしんなりするまで煮詰めたら、火を切る。
- 4
余熱で味を染みこませ、完全に冷めたらまた沸騰させ、その後余熱で再度味を染みこませた後はそのままほったらかしにする。
コツ・ポイント
お家によって鍋の大きさが違いますのでだし汁は味を見て少し濃い目に作って下さい。
勿論圧力鍋でも簡単に出来ます。
厚揚げは、薄揚げ（油揚げ）でも応用出来ます！
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