フライパン de 鮭のちゃんちゃん焼き
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆フライパンでお手軽に！蒸し焼きにしたちゃんちゃん焼きは、鮭の旨味が凝縮されて、ふっくら仕上がります♡
このレシピの生い立ち
鉄板やホットプレートで蒸し焼きにするちゃんちゃん焼きをお手軽なフライパンで作りました！地元北海道の料理です。
※2017/12/22 トップ画像差し替え、工程写真追加。
当初のタジン鍋から、フライパンレシピに作り直しました！
フライパン de 鮭のちゃんちゃん焼き
話題入り感謝☆フライパンでお手軽に！蒸し焼きにしたちゃんちゃん焼きは、鮭の旨味が凝縮されて、ふっくら仕上がります♡
このレシピの生い立ち
鉄板やホットプレートで蒸し焼きにするちゃんちゃん焼きをお手軽なフライパンで作りました！地元北海道の料理です。
※2017/12/22 トップ画像差し替え、工程写真追加。
当初のタジン鍋から、フライパンレシピに作り直しました！
作り方
- 1
合わせ調味料を全て混ぜ合わせておく
-
- 2
白菜は白い部分はそぎ切り、葉の部分はざく切り、しめじは石づきを落としてほぐす
-
- 3
フライパンの底にバターを塗り、もやし→白菜の白い部分→葉の部分→鮭を載せ、1を上からかける
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- 4
フタをして加熱し、沸騰したら弱火にして約10分蒸し焼きにする
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- 5
出来上がり！
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- 6
『簡単！鮭てり☆ふわとろ玉子丼』（ レシピID:18824416 ）
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- 7
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コツ・ポイント
鮭の下に野菜を敷いて、焦げるのを防ぎます！
合わせ調味料はお好みで、砂糖やみりんの量を加減して下さい！
お野菜もお好みでアレンジして下さい。
（冷蔵庫のお野菜掃除にも使えます！）
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