冷しゃぶ風冷やしそうめん♪
るぅ～♡ @cook_40123611
ポン酢の酸味と豆板醤のピリッが効いてます。食欲がないときもツルッと入ります。
このレシピの生い立ち
冷やし中華が食べたくて、でも中華麺がなくて、そうめんでアレンジしてみました。
冷しゃぶ風冷やしそうめん♪
ポン酢の酸味と豆板醤のピリッが効いてます。食欲がないときもツルッと入ります。
このレシピの生い立ち
冷やし中華が食べたくて、でも中華麺がなくて、そうめんでアレンジしてみました。
作り方
- 1
錦糸卵を作っておく。
- 2
豚肉をお酒を入れたお湯で茹であげ、冷水にさらしキッチンペーパーで水分を切っておく。
- 3
大葉は粗いみじん切りにし、☆の調味料とともに混ぜておく。
- 4
そうめんを少し硬めにゆでて、冷水につけて冷やしておく。
- 5
きゅうりは千切り、トマトは半分に切ってスライスする。
- 6
お皿にそうめんをのせ、錦糸卵、きゅうり、トマト、豚肉を盛り付けドレッシングをかける。
コツ・ポイント
豆板醤と大葉がアクセントです。
そうめんはすぐ軟らかなるので少し硬めに茹でた方がいいと思います。
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