なすは1cmくらいの輪切りに、パプリカは縦4等分、横2等分くらいに切ります。

フライパンに油を敷き、なすとパプリカを焼き色がつく程度に焼きます。

ニンニクはみじん切りに、トマトは皮をむき、角切りにしておきます。

フライパンに油を敷き、ニンニクと合挽き肉を炒めます。

肉の色が変わったら、トマトを混ぜ合わせ炒めます。

ケチャップ、塩、コショウで味付けし、味が整ったら小麦粉を降り入れ、肉が少しまとまるように炒めます。

焼いたなすとパプリカに、一つづつ炒めたお肉を乗せていきます。

とろけるチーズを四角くちぎって一つづつ乗せて、オーブンでチーズが溶けるまで焼いて出来上がり。