おむすびの具㋥・高菜

mokosaku
mokosaku @cook_40126628

高菜ライス・おむすび・とんこつラーメン。
これだけで、栄養とお腹が満腹になります。
このレシピの生い立ち
母が漬けた高菜を使った料理です。

おむすびの具㋥・高菜

高菜ライス・おむすび・とんこつラーメン。
これだけで、栄養とお腹が満腹になります。
このレシピの生い立ち
母が漬けた高菜を使った料理です。

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材料

  1. 高菜 2株
  2. ごま 大6
  3. 大5
  4. みりん 大4
  5. つゆの素 大3
  6. クコの実・松の実桜エビ・唐辛子・ゴマかつお節 あるもの、好きなものをどうぞ。

作り方

  1. 1

    半日~1日、水に漬けておく。

  2. 2

    小間切りにして、水気を切り、好きな具を加えて炒める。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

塩けが強いと、しょっぱくなるし、塩けを取りすぎると、味気なくなるので、塩抜き加減を気を付けてください。
ごま油と唐辛子の加減が好みのポイント!

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mokosaku
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心と身体のバランスlって、本当に大切。毎日の積み重ねなんです。心のバランスをピアカウンセラーとして、身体のバランスをJr.野菜ソムリエとして運動・睡眠・呼吸も交えトータルバランスを日々学び伝えていけたらと思っています。スローフード・マクロビ・薬膳などを私流レシピにしています。
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