大根葉と塩昆布のふりかけ

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ほかほかご飯と一緒に。
このレシピの生い立ち
間引き大根の葉っぱでご飯のお供。

大根葉と塩昆布のふりかけ

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材料

作りやすい量の目安
  1. 大根の葉っぱ（カブの葉でも） ２８０ｇ
  2. 塩昆布 ８ｇ
  3. 鰹節 １パック
  4. ●醤油 小１強～小２
  5. ●酒 大１
  6. ●みりん 大１
  7. 白ごま 大２
  8. ごま油 大１

作り方

  1. 1

    大根の葉はきれいに洗って水を切り細かく刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱くして１を炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしたら塩昆布と鰹節を加えて●を入れ、汁気を飛ばすように炒める。ごまを加えて混ぜたら出来上がり。

  4. 4

    ★私は間引いた大根の葉っぱを使いました。

  5. 5

    ＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

味付けは好みで調節してください。叩いてペースト状にした梅干し中１個加えるのもおいしいです（加える醤油は要調節）。
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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