むっちり❀りんごパン❀
りむゆらマンマ @cook_40045146
ふんわりシナモン生地の中にラムレーズン味のりんごフィリングを包みました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
パン屋さんの好きなパンを再現してみました（*^_^*）
むっちり❀りんごパン❀
ふんわりシナモン生地の中にラムレーズン味のりんごフィリングを包みました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
パン屋さんの好きなパンを再現してみました（*^_^*）
作り方
- 1
○印をＨＢにセットし生地を作る。
その間に中のフィリング作り。
ＩＤ：18522407 -
- 2
生地の１次発酵が終わったら５５ｇ～５７ｇ位ずつ９分割して丸めて濡れ布巾をかけ１５分休ませる。
-
- 3
ガス抜きしながら生地を１０センチ位に伸ばし１のフィリングを包み丸くし、２倍になるまで発酵。
-
- 4
この時下にお弁当用アルミはくをひくとプレゼント用に良い。
-
- 5
溶き卵をハケ塗り、半分したプリッツを刺して１８０℃に温めたオーブンで１５分焼く。
-
コツ・ポイント
我が家のオーブンは１０年物の古いタイプ。
２次発酵は工程３の時点でオーブンを１００℃で温めておき下がったところに３０分位で２倍に膨れます。焼き時間も見ながら調節して下さい。
外産小麦は水１０ｃｃ足して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
幸せ♡アップルシナモンパン（ＨＢ使用） 幸せ♡アップルシナモンパン（ＨＢ使用）
リッチな生地で、シナモンの風味たっぷりなりんごパンを焼きました。ふわふわのりんごパン。熱～い紅茶とどうぞ♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18510640
