おばあちゃんのあんかけメンチ
パピネコ @cook_40173053
カリスマ主婦のおばあちゃんが考えたオリジナルレシピ。野菜もたっぷりのメンチに、特製のあまからいあんをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
カリスマ主婦のおばあちゃんが考案したこのレシピは、他ではみたことのない、オリジナルレシピです。おばあちゃんのうちに行くと必ずリクエストする一品です。普段は、「いい加減」で作っていますが、無理を言って材料をはかってもらいました！
おばあちゃんのあんかけメンチ
カリスマ主婦のおばあちゃんが考えたオリジナルレシピ。野菜もたっぷりのメンチに、特製のあまからいあんをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
カリスマ主婦のおばあちゃんが考案したこのレシピは、他ではみたことのない、オリジナルレシピです。おばあちゃんのうちに行くと必ずリクエストする一品です。普段は、「いい加減」で作っていますが、無理を言って材料をはかってもらいました！
作り方
- 1
あいびき肉に塩こしょうをして、よく混ぜ、ねる。にんにく汁orにんにくパウダーを少々入れる。
- 2
さらに、◎を入れ、混ぜる。小麦粉も入れ混ぜる。
- 3
パン粉はボールなどに入れ、別にしておく。
- 4
油（ゴマ油を入れるとカラッと仕上がるらしい）を180度くらいに温める。
- 5
２の種を1個分の大きさにし、３のパン粉の中に入れ、形を整えながら、揚げ油の中へ入れカラッと揚げていく。
-
- 6
続いて、あんの作り方・・・。★を鍋に入れ煮立てる。
- 7
よく溶けたら火を弱くし、☆の水溶き片栗粉を静かにかき混ぜながら注ぐ。よく混ぜとろみがついたら、火を止める。
- 8
-
- 9
メンチに、あんをかけて、お好みでソースをかけて召し上がれ！
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