アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りにし、水にさらす。
めんつゆと同量の水を深皿に入れておく。
ねぎをみじん切りにする。 - 2
油を熱して180度くらいに熱し、水気を切ったなすを5分揚げる。
- 3
油を切ったなすをめんつゆのお皿に入れる。
- 4
おじゃこをさっと油に通し、なすの上にかける。みじん切りにしたねぎも散らしてできあがり。
コツ・ポイント
熱いままでも、よ～く冷やしても。
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