作り方
- 1
エリンギを食べやすい大きさに切り、しめじは石鎚を取り小房に分ける。にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒め、エリンギとしめじを加えて強火でさっと炒める。
- 3
そこに湯を加えて蓋をし、1～2分蒸し焼きにする。
- 4
アンチョビを加えて絡め、塩で味を整える。
コツ・ポイント
写真を撮り忘れて、お弁当全体の写真を乗せてます。
おかずの左上のがそうです。
ヘルシーでイイ味。
お弁当にはにんにくを鷹の爪にチェンジして作るのがオススメかな♪
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