つゆだくきゅうりチャンプルー
ゆうまなはるきママ @cook_40066013
冷蔵庫の残り野菜を使いたいときはコレ！
つゆだくでとってもおいしいきゅりチャンプルー☆
このレシピの生い立ち
キュウリをサラダ以外に使えないかと考えてこのレシピを考えました！
ゴーヤより手に入りやすいし、苦味もないので誰でも食べられます♪
うちの子たちも大好きです☆
つゆだくきゅうりチャンプルー
冷蔵庫の残り野菜を使いたいときはコレ！
つゆだくでとってもおいしいきゅりチャンプルー☆
このレシピの生い立ち
キュウリをサラダ以外に使えないかと考えてこのレシピを考えました！
ゴーヤより手に入りやすいし、苦味もないので誰でも食べられます♪
うちの子たちも大好きです☆
作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参は短冊ぎりにします。
-
- 2
きゅうりは斜めにスライスしてから細長く切ります。
-
- 3
もやしはひげねをとっておきます。
-
- 4
豆腐をキッチンペーパーでつつみ、軽く水気を切ってから、手でしぼりだすようにしてそぼ状にします。
-
- 5
フラインパンにサラダ油をいれて熱したらや1～3の順に入れていためる。
火が通ったら4の豆腐をいれて全体にまぜる。 - 6
ざっくり混ぜたら塩、こしょう、醤油で味をととのえて、最後に強火にして溶き卵をいれて全体をまぜてできあがり。
コツ・ポイント
豆腐の水気を絞りすぎるとつゆだくにならないので、軽くペーパーで握る程度がいいです。
豆腐の水気で味が薄くなるので、調味料は少しおおいくらいで丁度いいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18512230
