バター不用！里芋と金時人参の和風グラタン
minyokazu @cook_40111036
白みそ仕立ての和風グラタン！おせちに飽きた頃にもぴったりです！お正月の残り材料で出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
お正月には余りがちな里芋や金時人参…。
おせちに飽きた頃に豆乳と白みそで優しいグラタンにしてみました。
うちは白みそ雑煮なので、お雑煮リメイクもできますよ☆
バター不用！里芋と金時人参の和風グラタン
白みそ仕立ての和風グラタン！おせちに飽きた頃にもぴったりです！お正月の残り材料で出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
お正月には余りがちな里芋や金時人参…。
おせちに飽きた頃に豆乳と白みそで優しいグラタンにしてみました。
うちは白みそ雑煮なので、お雑煮リメイクもできますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて一口大に切り、レンジで約3分加熱し、つまようじが通るくらいまで加熱します。
- 2
鶏肉は一口大に切ります。玉ねぎは薄くスライスし、金時人参は輪切りかイチョウに。インゲンは解凍して半分に切っておきます。
- 3
☆をだまにならないように混ぜておきます。
※白みそと小麦粉を混ぜてから豆乳を加えると綺麗に混ざります - 4
フライパンに油をひき、鶏肉、玉ねぎ、金時人参を炒める。炒まったら③を加え、焦げないように混ぜながらとろみをつける。
- 5
とろみがついたら①を加えてなじませ、塩、こしょうで味を整える。
- 6
⑤を耐熱容器に入れてインゲン豆を飾り、パン粉をかけたらオーブン(オーブントースターでも)で10～15分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
◇ホワイトソースは先に混ぜておくだけですが、きれいなとろみが出ます
◇オーブントースターの場合は、ご使用のオーブンに合わせて、焦げすぎないよう途中からホイルをかけるなど注意してください。
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