胡瓜炒め
キュウリ料理で困ったら。
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キュウリは熱しても、型崩れしにくい特性を生かしてみた。
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キュウリは熱しても、型崩れしにくい特性を生かしてみた。
キュウリを縦に切り、スプーンで種を削ぎ、一口大に切りそろえる。
冷たいフライパンに油、塩胡椒、鷹の爪、微塵生姜、だしの素、砂糖を入れ炒める。
フライパンが熱してきたら、キュウリを入れ手早く炒める。
醤油、酒を入れ炒め、味醂を入れ、全体に味がなじんだら盛り付ける
鶏肉や、シーチキンを入れてもよい。
多く作って、冷蔵庫で冷やすとピクルスみたいになる。
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