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胡瓜炒め
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胡瓜炒め-レシピのメイン写真

胡瓜炒め

みどり猫
みどり猫 @cook_40084152

キュウリ料理で困ったら。
このレシピの生い立ち
キュウリは熱しても、型崩れしにくい特性を生かしてみた。

キュウリ料理で困ったら。
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胡瓜炒め

みどり猫
みどり猫 @cook_40084152

キュウリ料理で困ったら。
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材料

  • 胡瓜 2本
  • 味付けA
  • ゴマ油 少々
  • 塩・胡椒 少々
  • 輪切り鷹の爪 2~3個
  • 微塵生姜 1かけ
  • だしの素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1強
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キュウリを縦に切り、スプーンで種を削ぎ、一口大に切りそろえる。

  2. 2

    冷たいフライパンに油、塩胡椒、鷹の爪、微塵生姜、だしの素、砂糖を入れ炒める。

  3. 3

    フライパンが熱してきたら、キュウリを入れ手早く炒める。

  4. 4

    醤油、酒を入れ炒め、味醂を入れ、全体に味がなじんだら盛り付ける

コツ・ポイント

鶏肉や、シーチキンを入れてもよい。
多く作って、冷蔵庫で冷やすとピクルスみたいになる。

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みどり猫
みどり猫 @cook_40084152
2013/07/07 07:47に公開
調理には、ガスコンロを使用しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ 酒 トウガラシ しょうが

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