簡単。蒸し料理。鶏胸肉とキャベツ
簡単で美味しいです！'18.9.26話題入り♪見て下さって作って下さった皆様にありがとうございます！感謝一杯です
このレシピの生い立ち
栄養価高く安い鶏胸肉は便利で、子供たちも好きで良く作っていました。蒸している間焦げる心配なく他の作業が出来忙しい夕方助かるおかずでした。
'17.9.2追記➡フライパンでも簡単で美味しく出来たので、写真を追加しました。
簡単。蒸し料理。鶏胸肉とキャベツ
簡単で美味しいです！'18.9.26話題入り♪見て下さって作って下さった皆様にありがとうございます！感謝一杯です
このレシピの生い立ち
栄養価高く安い鶏胸肉は便利で、子供たちも好きで良く作っていました。蒸している間焦げる心配なく他の作業が出来忙しい夕方助かるおかずでした。
'17.9.2追記➡フライパンでも簡単で美味しく出来たので、写真を追加しました。
作り方
- 1
鶏肉は、薄めに食べやすい大きさに切る
ナイロン袋に入れる。中華の素(分量はお好みで)と酒少量の塩砂糖を加えよくもむ - 2
キャベツをザクザク切る。玉ねぎと人参と椎茸を薄くスライスする 。(あるもの野菜を使います)
- 3
鶏肉に片栗粉を加え、さらにもむ。
- 4
お皿に野菜を並べ、鶏肉をのせる。
- 5
フライパンに蒸しかごをして、湯を沸かし、お皿のまま入れて、中火で15分位蒸す。
火が通ったら、出来上がり！ - 6
お好みのソース、ドレッシングをかけて頂きます！
(このままでも、中華味で十分美味しいです) - 7
フライパンで同様に蒸し焼き。玉ねぎ人参は、少し炒めてから肉をのせました。炒めず少量の水(だし)で蒸し焼きも簡単♪
-
- 8
フライパンでも同様に冷めても柔らかく美味しい仕上がりに出来ました！
-
- 9
圧力鍋付属品の金具をフライパンに入れて蒸す事もあります
-
- 10
ドーム型のもので蓋にします。
-
- 11
簡単に出来て助かります。蒸している間放置出来るところが気に入っていて良く作っています。←'17.12.11追記
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- 12
"蒸し料理"人気検索でトップ1♪見て下さった皆様にありがとうございます！
- 13
2018.12.13追記。最近は以前よりレンジを使いこなせてきたのでレンジ調理しています。
シーンに合わせてお試し下さい
コツ・ポイント
一気に蒸しています。片栗粉でむね肉が柔らかく野菜はとろみ食感になります。
'17.9.2.追記➡フライパンで同じように柔らかいむね肉のおかずが出来ました。焦げてないか、途中で、確認しました。蒸し器と同じように出来、洗い物が楽です
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