カブの葉とシラスとすりごまのふりかけ
ごまチョコ @cook_40053356
シラスとすりごまたっぷりのカブの葉のふりかけです。
このレシピの生い立ち
栄養的に優れているカブの葉を捨てるのはもったいないですよね。新鮮な葉がついている時は使います。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉は熱湯でサッと茹でて、冷水にとって冷まし7〜8mmくらいの長さに切り、しぼって水気を切ります。
- 2
テフロン加工のフライパンにごま油を入れて熱し、カブの葉、シラスを入れてを炒めます。
（普通のフライパンの時は油を多めに） - 3
シラスの水っぽさが少しなくなったら砂糖を入れて炒め、しょうゆを加えさらに炒めます（手早く）。
- 4
最後にすりごまを加え、全体を混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
シラスだけでなくちりめんじゃこや小女子でも。
シラスがフライパンの底にこびりつくようならごま油を少し入れます。
シラス、すりごまはたっぷりめがおいしいです。
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