我が家の豆腐ステーキ
簡単でヘルシーに☆
木綿ではないお豆腐を使って柔らかめのステーキです。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれていました。
作り方
- 1
ラップをせずに豆腐を４分レンジにかけて水切りします。（おもしをのせて水切りしてもＯＫ）
- 2
豆腐を薄くなるように横に半分にします。（中まで火が通りやすいように）
- 3
多めの油をひいた熱したフライパンに、豆腐をいれて、両面焼きます。きつね色になったら、お皿にとります。
- 4
③のフライパンに醤油と酒をいれて少し煮詰めます。青ねぎを入れて、火をとめます。豆腐の上にかけてできあがり☆
コツ・ポイント
木綿ではしっかりしたものになります。絹ごしでは柔らかすぎてくずれちゃいます。木綿でも絹でもないお豆腐を使いました。しっかり水切りするのがポイントです☆
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mirinmama -
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