じゃがいもは茹でて１センチ厚さに輪切りする。
玉ねぎは薄切りにしてバターで軽く炒めておく。

耐熱容器にバターを塗って、玉ねぎ、ほぐした鰯、じゃがいも、玉ねぎ、鰯、じゃがいもと重ねる。

ナツメグを振りかけて、牛乳を注ぎ、溶けるチーズで覆う。

オープントースターで１５分ほど、焦げ目がつくまで焼く。