エスニック ザーサイ&糸こんにゃくいため

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

ナンプラーではなく醤油味でよくつくっていましたが、ナンプラーとザーサイがよく合うんですね
このレシピの生い立ち
すみません。ナンプラー3連チャンです。だっておいしいんじゃもん

エスニック ザーサイ&糸こんにゃくいため

ナンプラーではなく醤油味でよくつくっていましたが、ナンプラーとザーサイがよく合うんですね
このレシピの生い立ち
すみません。ナンプラー3連チャンです。だっておいしいんじゃもん

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材料

4人前くらい
  1. 糸こんにゃく 1袋
  2. ザーサイ(きざんで) 大さじ2くらい
  3. ねぎ 10cmほど
  4. ナンプラー こさじ1
  5. ウェイパー こさじ1
  6. ごま こさじ1~2
  7. タカノツメ 少々

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくはゆでてアクをぬき、適当にぶったぎります

  2. 2

    ねぎとザーサイはみじん切り

  3. 3

    鍋を熱してごま油とウェイパーを溶かします

  4. 4

    糸こんにゃく・タカノツメをいれ味をみましょう

  5. 5

    ねぎとザーサイをいれていためます。
    このあたりは弱火でOK

  6. 6

    仕上げはナンプラーを軽く

  7. 7

    できあがりです。
    ピリカラでうまいね

コツ・ポイント

4.の味見は若干薄味が正解。6でナンプラーが入ってちょうどOK

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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