グリーンオリーブのトマトパスタ
yaskazoo @cook_40173489
オリーブを入れていつもと違うトマトソースパスタに。
このレシピの生い立ち
アンチョビ入りのスタッフドオリーブをもらったので、
そのまま食べるより、何かできないかなーと思い
作りました。
グリーンオリーブのトマトパスタ
オリーブを入れていつもと違うトマトソースパスタに。
このレシピの生い立ち
アンチョビ入りのスタッフドオリーブをもらったので、
そのまま食べるより、何かできないかなーと思い
作りました。
作り方
- 1
オリーブは1/4、ベーコンは8mm幅程度に切る。セロリはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにく、鷹の爪を入れ香りを油にうつす。
- 3
にんにくの色が変わり始めたら、ベーコンを炒めて火が通り始めたらホールトマト、セロリを入れる。
- 4
ソースが煮立ってきたら、塩こしょうをして、白ワインを入れ少し煮詰める。
- 5
パスタをゆでる。（指定の時間の1分程度前が目安）
- 6
パスタを湯切りしてソースに絡める。最後に塩こしょうで味を調節してバジルをかけてできあがり。
コツ・ポイント
つけあわせで食べたスモークチーズをパスタに入れてもおいしかったかもです。
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