新じゃがと茹で卵と塩昆布のカレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
新じゃが・新玉葱と茹で卵に、塩昆布、カレー粉、バジルを合わせたトーストです。
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉葱をたくさんいただいたので、茹で卵と合わせてカレー風味のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがと新玉葱は食べやすく切ってシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで柔らかく加熱し、醤油と顆粒鰹だしを絡める。
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- 2
パンにバターを塗り、１を乗せる。
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- 3
スライス下茹で卵・塩昆布を乗せる。
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- 4
マヨネーズを絞り、胡麻、粉チーズ、カレー粉をふって色よくトーストする。
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- 5
器に並べて粗挽き胡椒をふり、手でちぎった大葉を散らして完成です。レモン汁をふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
バジルはパセリでも美味しいです。
１は味が濃くなりすぎないように、軽くした味をつける程度にしてください。
レモン汁の量はお好みで。
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