おから＆米ぬかのブラウニー風ケーキ
miyuki12 @cook_40039079
ノンフラワー、ノンオイル。おからと米ぬかでヘルシーに仕上げた、コーヒー味のブラウニー風です。
このレシピの生い立ち
おからや米ぬかを使ったヘルシーなレシピを考案中。最近、はまっているコーヒー味に仕上げてみたところ、米ぬか感は全くなく、子供にも好評だったのでＵＰしました。携帯おやつとしてもお腹持ちもよく、満足度も大です。
おから＆米ぬかのブラウニー風ケーキ
ノンフラワー、ノンオイル。おからと米ぬかでヘルシーに仕上げた、コーヒー味のブラウニー風です。
このレシピの生い立ち
おからや米ぬかを使ったヘルシーなレシピを考案中。最近、はまっているコーヒー味に仕上げてみたところ、米ぬか感は全くなく、子供にも好評だったのでＵＰしました。携帯おやつとしてもお腹持ちもよく、満足度も大です。
作り方
- 1
ボールに卵を入れて溶きほぐし、ラム酒とバニラエッセンスを加える。
-
- 2
１に砂糖を入れてよく混ぜたら、◎以外の残りの材料も入れて、手で混ぜる。（ハンバーグのタネ位の硬さです）
-
- 3
容器に移して表面をならし（生地の厚さは約１㎝）、アーモンドダイズをトッピングし、軽く押さえる。
-
- 4
予熱したオーブン１８０度で、１５分位焼き、粗熱が取れたら、濃厚なので薄め（１～１.5㎝位）に切り分ければ、出来上がり。
-
- 5
ココア＆コーヒーを大麦若葉（３g）に代えてアレンジしました。これも美味しいです。お茶と一緒にどうぞ♡
-
- 6
ボールにしても携帯おやつに最適です♡
-
- 7
追記）２０１３．３．１７米ぬかの分量記載漏れでした。御免なさい
コツ・ポイント
アーモンドダイズは生地に混ぜ込まず、少量でも満足できるようトッピングしてみました。アーモンドスライスや、クルミでもアレンジ歓迎です。砂糖はお好みで調節下さっても。加熱時間はご家庭のオーブンに合わせて下さい。
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