もりもり食べれるゴーヤマリネ風
otthu @cook_40167582
和風でさっぱりなゴーヤのマリネ風です。マリネ風でもオイルがほんの少しでとてもヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤが畑にたくさんできるので、おいしく消費のために考えたレシピです。苦味もあまり気にならずたくさん食べれて美容にも良さそう★
もりもり食べれるゴーヤマリネ風
和風でさっぱりなゴーヤのマリネ風です。マリネ風でもオイルがほんの少しでとてもヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤが畑にたくさんできるので、おいしく消費のために考えたレシピです。苦味もあまり気にならずたくさん食べれて美容にも良さそう★
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り出し半月スライスにする。
- 2
玉ねぎ１/２個もスライスします。
- 3
1と2を塩で揉んだら水にさらす。
- 4
しばらくたったら水を切り、フライパンにオイルを大さじ１/２引いたところに水切りしたゴーヤと玉ねぎを入れさっと炒める。
- 5
炒めた４をボールに移し、＊の調味料をすべて入れ、かつお節１パックをまぶし、最後に塩コショウで味を調えて終わりです。
コツ・ポイント
ゴーヤと玉ねぎは炒めすぎると食感が悪くなるので、色が鮮やかになる程度のさっと炒めでＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517261
