作り方
- 1
ニラは５㎝に切る。ニンジンは千切り。キムチは小さく刻む。生地は混ぜ合わせて、10分ほど冷蔵庫で休ませる。
- 2
26㎝のフライパンで２回焼くので、生地を半分に分ける。先に焼く方に、ニラと人参を半量、さらにキムチも加えて混ぜ合わせる。
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- 3
ごま油を敷いたフライパンに、まず野菜だけ広げる。残った生地に卵を一つ割りいれ、混ぜ合わせておく。
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- 4
野菜の上に、半量のあさりを重ならないように並べます。出来るだけ厚みを出さないように！
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- 5
３の卵液を上から全体に流しかけます。そのまま中火で焼き、お皿などを使って裏返して、両面こんがり焼いたら出来上がり。
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- 6
同様に、もう一枚焼いてね！
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- 7
～アレンジ～裏返したところにチーズをのせて、少し溶けたらも一度裏返して、チーズがパリッとすればチーズチヂミの出来上がり。
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- 8
たれは・マークを混ぜてつけるとおいし～い♡焼肉のたれとか、ドレッシングでも◎
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コツ・ポイント
☆裏返す時は、お皿を使うとやりやすい！半分焼けた生地をお皿に滑らせ、フライパンをかぶせるようにして、クルッと。
☆上新粉でもっちりに仕上がります。上新粉がなければ、薄力粉でも。または片栗粉とか。
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