カポナータ 簡単イタリア料理☆
CoconuT☆ @cook_40149078
おがずとして！冷めてもおいしぃ♪
パスタソースとして使ってもおぃしい♪
作り置きして冷凍して お弁当に使ったり♪
このレシピの生い立ち
そのまま おがずとして！冷めてもおいしぃ♪
パスタソースとして使ってもおぃしい♪
作り置きして冷凍して お弁当に使ったり♪
アレンジ出来る野菜たっぷりバランスのいい一品☆
カポナータ 簡単イタリア料理☆
おがずとして！冷めてもおいしぃ♪
パスタソースとして使ってもおぃしい♪
作り置きして冷凍して お弁当に使ったり♪
このレシピの生い立ち
そのまま おがずとして！冷めてもおいしぃ♪
パスタソースとして使ってもおぃしい♪
作り置きして冷凍して お弁当に使ったり♪
アレンジ出来る野菜たっぷりバランスのいい一品☆
作り方
- 1
玉ねぎは先端と根元を薄く切り落として皮をむき、縦２㎜の切り目を入れて、横に２㎜に切る。
- 2
カボチャゎ水洗いをし、わたと種をスプーンで取り除く。
縦に幅１㎝に切り、長さ２〜３㎝に切る。 -
- 3
茄子ゎ水洗いしてヘタの部分を切り落として皮をむき、縦、横切り目を入れて端から切る
-
- 4
ホールトマトゎ缶汁ごとボールに入れ、手で大まかにつぶす
- 5
フライパンに たまねぎ、にんにく、サラダ油を入れ、中火で炒める。香りが立ったら、カボチャ 茄子を加えて炒め合わせる。
- 6
茄子が しんなりとしたら弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
-
- 7
フタを取って中火にし、ホールトマトを加えて大きく混ぜ、塩、コショウをふって２〜３分煮る。酢を入れてひと煮し、火からおろす
-
- 8
器に盛りつけ。
☆出来上がり☆
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コツ・ポイント
☆野菜の炒め過ぎに注意
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夏野菜たっぷりカポナータ。 夏野菜たっぷりカポナータ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517760
