切り干し大根と水菜のナムル
バンビ☆ @cook_40037676
煮物にしがちな切り干し大根を水菜と一緒に韓国風な和えものにしました。歯触りがいいですよ。
このレシピの生い立ち
いつも煮物にしがちな切り干し大根を煮物以外の一品にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はたっぷりの水に30分程つけて戻す。戻ったらざるに上げて水気を絞る。
- 2
水菜は長さ4cmに切ってボウルに入れ、塩少々をふって混ぜ、しんなりするまでしばらくおく。しんなりしたら水気を絞る。
- 3
ボウルに①、②、調味料、白すりごまを入れ全体をよく和える。
- 4
2011年7月、「レシピブログ 少ない電力＆火力でおいしくつくる」に掲載して頂きました。
-
コツ・ポイント
コチュジャンはお好みで加減してください。
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