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野菜たっぷり!あさりの中華スープ
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野菜たっぷり!あさりの中華スープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!あさりの中華スープ

mamy38
mamy38 @cook_40049222

メイン料理が決まって、野菜が足りない時!冷蔵庫にあるもので簡単に作れるスープです。栄養バランスよし!ミネラルたっぷり!
このレシピの生い立ち
中華のメインは決まっても、野菜が足りない…って時。冷蔵庫にあるもので簡単に作りました。野菜だけじゃあなあ…って思っていたら、冷凍庫に眠るあさり達が!!バランスの良い美味しいスープのできあがりです。

メイン料理が決まって、野菜が足りない時!冷蔵庫にあるもので簡単に作れるスープです。栄養バランスよし!ミネラルたっぷり!
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野菜たっぷり!あさりの中華スープ

mamy38
mamy38 @cook_40049222

メイン料理が決まって、野菜が足りない時!冷蔵庫にあるもので簡単に作れるスープです。栄養バランスよし!ミネラルたっぷり!
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中華のメインは決まっても、野菜が足りない…って時。冷蔵庫にあるもので簡単に作りました。野菜だけじゃあなあ…って思っていたら、冷凍庫に眠るあさり達が!!バランスの良い美味しいスープのできあがりです。

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材料

4人分
  • あさり 20粒位
  • もやし 1/2袋
  • にんじん 1/4本
  • いんげん 5本
  • 春雨 20g
  • 塩コショウ 適宜
  • 酒 大さじ1
  • 中華スープの素とお湯 スープ500㏄分
  • しょうゆ 小さじ1
  • 黒酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お湯に中華スープの素を入れて500CC分作る。

  2. 2

    にんじん・いんげんは千切りにし、もやしはそのままスープに入れて5分ほど中火で煮る。

  3. 3

    あさりを入れ、口が開いたら酒・しょうゆ・塩コショウをして味を見る。春雨を入れて火を止め5分おく。

  4. 4

    黒酢・ごま油を入れてできあがり!

コツ・ポイント

野菜はあるもので。白菜を入れてもいいし、エノキなどのキノコが入ってもおいしい!あさりのうまみで美味しいスープのできあがりです。ごまやのり・わかめをプラスしてもいいかも。あさりは安い時に買って洗って1回分ずつ冷凍しておくと色々使えて便利。

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mamy38
mamy38 @cook_40049222
2010/10/18 09:18に公開
この頃すっかりCOOKPAD怠けてました~汗 年寄夫婦二人の食事でアップしがいもないのですが、ネクサスで簡単になったのでまたトライして見ようかと思います!
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このレシピのキーワード

春雨 もやし いんげん にんじん 酒 アサリ

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