分量の味噌・みりん・酒を合わせておく。辛いのがお好みの方は、豆板醤を少しいれても美味しいです。

ささみの筋を取り、平たく開き半分に切る。

合わせておいたタレに漬ける。30分程冷蔵庫でねかせる。お急ぎの時は、すぐに焼いてもOK！

フライパンにサラダ油を引いて焼く。「中火の弱火」くらいで中まで火が通るように焼く。最後に火を強め焼き色をつける。

お皿に盛って出来上がり～♪