生姜香る蛸と胡瓜の酢の物

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

少し残る甘い寿司酢に、米酢を少々をプラスして、簡単酢の物です!生姜千切りが利いてます!
このレシピの生い立ち
生姜で免疫力アップ!と言うことで酢の物に、香りで登場です!寿司酢に米酢を少量加えて簡単酢の物です

生姜香る蛸と胡瓜の酢の物

少し残る甘い寿司酢に、米酢を少々をプラスして、簡単酢の物です!生姜千切りが利いてます!
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生姜で免疫力アップ!と言うことで酢の物に、香りで登場です!寿司酢に米酢を少量加えて簡単酢の物です

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材料

4人分
  1. 胡瓜 1本
  2. お刺身蛸 2本
  3. かいわれ 2分の1パック
  4. 寿司酢 大さじ1
  5. 米酢 大さじ1
  6. 生姜スライス 4枚
  7. かいわれ 2分の1パック分

作り方

  1. 1

    胡瓜は輪切りをして塩少々でしんなりさせ、水分を絞る

  2. 2

    蛸を薄くスライスする
    生姜スライスは千切りする

  3. 3

    ボールに材料を入れて箸で和えて、味を含ませる

コツ・ポイント

昆布だし入りの寿司酢が中途半端に残る時、米酢とプラスさせて酢の物に利用します。(寿司酢だけだとくどいです)生姜をすごく細く切ると香と食感が楽しいです。

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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