栗と鶏モモ肉の甘辛煮
♡KEI♡ @cook_40045304
栗と鶏肉が甘辛いタレと絡んでご飯に合う美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
栗があったので茹でるだけじゃなく何か料理に使えないかなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。●を混ぜ合わせる。長ネギは1.5㎝くらいの斜め切り、しいたけは軸を取り半分に切る。
- 2
栗は皮を剥き、鍋に水・砂糖・栗を入れて茹で、ザルにあける。
- 3
フライパンに油を入れ、長ネギ・しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
- 4
香りが出たら、鶏肉・しいたけ・栗を入れて炒める。
- 5
炒めたら、●を入れ落し蓋をして、弱火で7分煮る。
- 6
7分煮たら、落し蓋を取り●がなくなる程度まで強火で煮たら、器に盛り少し残った●を回しかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
栗を茹でるときは始めから栗を入れ、沸騰した状態から7分たったら火を止める。●のラー油は好みによって加減してください。
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