春キャベツとキュウリの甘酢漬け
PearlPearl @cook_40034973
『やさしいお酢』を使ったので、旬の春キャベツをたくさん食べることができます。料理の付け合わせにもいいと思います。
このレシピの生い立ち
『やさしいお酢』を使って、旬の春キャベツをたくさん食べられる甘酢漬けを作りました。
春キャベツとキュウリの甘酢漬け
『やさしいお酢』を使ったので、旬の春キャベツをたくさん食べることができます。料理の付け合わせにもいいと思います。
このレシピの生い立ち
『やさしいお酢』を使って、旬の春キャベツをたくさん食べられる甘酢漬けを作りました。
作り方
- 1
春キャベツは洗って一口大に手でちぎる。キュウリは3mm位の斜め切り、しょうがは細切りにしておく。
- 2
キャベツとキュウリに塩を適宜ふりかけよく混ぜ、10分ほど放置しておく。
- 3
甘酢を作る。『やさしいお酢』に砂糖としょうゆを加え混ぜておく。
- 4
手でしぼって野菜の水分を取ったらしょうがの細切りを加え、甘酢で和える。
- 5
すぐに食べてもいいし、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしいと思います。
-
コツ・ポイント
酢と砂糖の分量はお好みで。ちょっと甘い方がおいしいと思います。
Pearlです。食べることが大好き。でも最近は外食が満足できなくなっています。自分の家で作っちゃった方がおいしいかも～♪いろいろな食材が手に入りやすくなったので、ある程度のものは作れます。フレンチからエスニック、勿論家庭料理まで、作って美味しかったものを載せたいです。
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