手抜き∞スナップえんどうと唐揚げの卵とじ

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かめださ～ん
かめださ～ん @cook_40123816

冷凍庫に冷凍唐揚げと冷凍スナップえんどう発見(≧∇≦)
丼やお弁当にもどうぞ♪
少し残った唐揚げ消費にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
手抜きです♪
冷凍唐揚げを揚げずに、でも美味しく食べたいな☆

ご飯が進む一品です(≧∇≦)

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材料

2人分
  1. 冷凍唐揚げ ６個
  2. 冷凍スナップえんどう 一掴みくらい
  3. だし醤油（めんつゆ） 30cc
  4. 水 150cc
  5. 卵 3個

作り方

  1. 1

    だし醤油と水を鍋に入れて沸騰させる。
    沸騰したら冷凍スナップえんどうを投入☆

  2. 2

    冷凍唐揚げはレンジ600wで2分くらい加熱しておく。

  3. 3

    スナップえんどうの鍋に唐揚げ投入☆
    しばらく煮込む♪
    唐揚げは一回上下を返すと良いかな☆

  4. 4

    しばらく煮込んでる間に卵を溶きほぐしておきましょう☆

  5. 5

    2分くらいクツクツ煮込んだら卵を投入☆
    ざっとかき混ぜ、蓋をします。
    1分くらいで様子を一度見てね♪

  6. 6

    卵が良い感じに固まってたら完成☆

    お弁当に持って行く時はしっかり卵を固めてしまいます☆

コツ・ポイント

冷凍唐揚げは加熱調理済みの物を使っています。
手作り唐揚げの残りでも簡単に作れますよ（＾＾）

だし醤油のみの味付けなので、お好みのつゆの濃さで作ってみて下さい(*^o^*)

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レシピ作者

かめださ～ん
かめださ～ん @cook_40123816
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我が家の味を覚書としてまとめ、独立した娘へのメッセージとします(*´╰╯`๓)♬今年度の日課は【バランスよく】なかなか難しいですが頑張ります♪
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