お湯を沸かし、もやしを茹でる。

ゆで上がったもやしはざるに上げ、水洗いをして粗熱を取る。

ちくわを横向きに4等分し、開いて短冊状に切る

ちくわを深めの皿へ入れ、ラップをかけ2分程電子レンジで加熱。
(膨らんでくるので様子を見ながら加熱時間を調整)

ラップをはずして粗熱を取る。

ボールでごま油と白だしを混ぜ合わせ、そこにもやしとちくわ、白ごまを加え混ぜる。