カレーソース付き碗バーグ

　お米を軽く洗ってからよく水を切って、ボールに入れ、プレーンヨーグルトを加えます。

　塩コショウも加えてから、よくまじぇまじぇします。

　ジャポニカ米なら丸一日くらい、アメリカ米なら半日くらい置いて、お米に水分をよく吸わせておきます。

　続いて、ハンバーグの準備です。挽肉を容器に入れ、塩コショウと小麦粉を加えて、よくまじぇまじぇします。

　生地に粘りが出るくらいよく混ぜたら、少し寝かせておきます。

　生地が落ち着いたら、適当に叩いて空気を抜いてから、椀状に成形します。

　⑥に、③で準備したお米を入れて、生碗バーグのできあがりです。

　次に、焼く工程です。
　フライパンをよく熱し、油を敷いてから、スライスしたニンニクを炒めます。

　続いて、碗バーグを入れて焼きます。

　碗バーグを入れてすぐにニンニクは取り出し、フライパンい蓋を被せて、弱火で10分くらい蒸し焼きにします。

　10分したら、適当な大きさに切っておいた野菜もフライパンに投入して、
再び蓋を被せて蒸し焼きにします。

　時々、蓋を取って、野菜をひっくり返し、野菜に火が通っていたら、赤ワインを加えて、更に蒸し焼きにします。

　ワインの水分がある程度無くなってきたら、碗バーグを器に取り出します。

　続いて、お野菜も取り出して、器に盛り付けます。

　次に、カレーソースを作ります。
　野菜を取り出したフライパンに赤ワインを加えて、フライパンを洗いながら温めます。

　「フライパンで作るインドカリーの素」を加えて、煮詰まってきたら、カレーソースの出来上がりです。

　⑯のカレーソースを⑭の碗バーグにかけたら出来上がりです。