具沢山☆キムチスープ
中村鞠之助 @cook_40158818
ぴり辛で代謝UP！野菜も沢山摂れますよ(´∀｀)
このレシピの生い立ち
とろキムチ（ID:18367213）を作ったときに余ったキムチや、鶏ささみを消費しようと思って作りました。
作り方
- 1
人参は短冊切り、しいたけは細切り、ねぎは斜めに切ります。鶏ささみは予め蒸してほぐしておきます。
- 2
鍋にごま油を敷き、豆もやしと人参、キムチを中火で炒めます。豆もやしがしんなりするくらいでOK
- 3
しいたけのもどし汁と水、鳥がらスープの素を入れて煮立たせます。
- 4
煮立ったら弱火にして、ねぎ、鶏ささみを投入して5～10分くらい煮込みます。
- 5
人参がやわらかくなったら、溶き卵を入れて卵が固まったら完成！
コツ・ポイント
豆もやしは食感が楽しい！普通のもやしだと面白みがないです。余った豆もやしはナムルにしちゃいましょう！
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