お肉、野菜、豆腐など具材ををお好みの大きさにカットする。(キャベツは味を染み込みやすくするために手でちぎりました。)

お鍋にお水を具材が浸かりそうなくらい入れ、火にかけます。沸騰したら鶏がらスープ、醤油、キムチを入れ、味を整えます。

野菜、えのき、豆腐を入れて行きます。(硬い順に。豆腐はほんとうに最後で！)

仕上げに、溶き卵を回し入れます。

お皿に盛り付けたときに、小ネギをトッピングしたら完成です。(見栄え良くするため（笑）)