身体が暖まる具沢山キムチスープ

MYビビアン
MYビビアン @cook_40037205

寒い時にぴったり!キムチさえあれば冷蔵庫にある残り物で出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
とにかく、冷蔵庫の残り物を片付けるのに便利です。コツジャンがない時は、お味噌を大目に入れるだけでも美味しいですよ!

身体が暖まる具沢山キムチスープ

寒い時にぴったり!キムチさえあれば冷蔵庫にある残り物で出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
とにかく、冷蔵庫の残り物を片付けるのに便利です。コツジャンがない時は、お味噌を大目に入れるだけでも美味しいですよ!

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材料

2−4
  1. 豚肉薄切り 50グラム
  2. 大根人参玉ねぎ 適量
  3. ズキーニ、もやし豆腐 適量
  4. ガーリック 3クローバー
  5. キムチネギ カップ1
  6. コツジャン 大さじ一杯
  7. 白味噌 大さじ1杯
  8. 胡麻 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    材料を一口大に切る。鍋に胡麻油をしき、細かく切ったガーリックを入れてから豚肉を入れる。火が通ったらキムチを入れる。

  2. 2

    その他の具をさらに鍋に入れ、かき混ぜながら炒める。その後、人数分ほどの水を足し、煮る。

  3. 3

    大根や人参に火が通ったら、キムチの汁、コツジャン、味噌を足して味を調整する。

  4. 4

    お豆腐とモヤシを入れ、一通り火を通して出来上がり!お皿によそったらネギをかけるだけ!

コツ・ポイント

コクのある旨味を出すには豚肉とキムチを胡麻油でしっかり炒める事が大切です。あとは味噌汁の要領でお好きな野菜を入れるだけ。最後にうどんを入れてもなかなか美味しい一品になります。

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MYビビアン
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に公開
アメリカ、シカゴ在住。
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