生ハムとブロッコリーのトマトカルボナーラ
komabin @cook_40060869
カルボナーラにトマトを入れるとサッパリです。
しかもオシャレ♪
今回はブロッコリーだけど、小松菜やほうれん草でもOK＾＾
このレシピの生い立ち
残り物のトマトとブロッコリーを使ってしまいたくてパスタにしました。
普通のトマトクリームにしようと思いましたが、思いついてカルボナーラ風にしてみたら美味しかったです♪
生ハムとブロッコリーのトマトカルボナーラ
カルボナーラにトマトを入れるとサッパリです。
しかもオシャレ♪
今回はブロッコリーだけど、小松菜やほうれん草でもOK＾＾
このレシピの生い立ち
残り物のトマトとブロッコリーを使ってしまいたくてパスタにしました。
普通のトマトクリームにしようと思いましたが、思いついてカルボナーラ風にしてみたら美味しかったです♪
作り方
- 1
スパゲティを表示通りに茹でる。
- 2
フライパンにオリーブ油を敷いてニンニクを熱し、弱火で香りを出す。
- 3
玉ねぎを加えて火が通ったらブロッコリー、トマトを加えて塩胡椒して火を通す。
- 4
ボールに卵・黄身・粉チーズ・生クリームを入れてよく混ぜる。
- 5
茹であがったパスタと③をボールに加えて手早く混ぜて器に盛り、生ハムと黒胡椒を乗せたら完成。
コツ・ポイント
④は泡立つのでは位に混ぜてOK。
時間があるようならば③を冷ませば仕上がりが固まり辛くなります。
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