かぼちゃのバター煮
matsunon24 @cook_40173900
男性が苦手なかぼちゃ料理。これなら副菜としてパクパク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
栄養価の高いかぼちゃ。かぼちゃ料理が苦手な夫になんとか食べさせたくて義母に相談したところ、バター煮にすると食べるというので半信半疑で作ったところパクパク食べるようになったというレシピ。残ったらチーズをかけて焼いてもおいしいですよ！
かぼちゃのバター煮
男性が苦手なかぼちゃ料理。これなら副菜としてパクパク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
栄養価の高いかぼちゃ。かぼちゃ料理が苦手な夫になんとか食べさせたくて義母に相談したところ、バター煮にすると食べるというので半信半疑で作ったところパクパク食べるようになったというレシピ。残ったらチーズをかけて焼いてもおいしいですよ！
作り方
- 1
ワタを取り皮を所々削ぎ落としたかぼちゃを一口大に切る。
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- 2
鍋にかぼちゃ、ひたひたの水、バターを入れ、中～強火にかけ５分ぐらい煮る。（かぼちゃが８割程度柔らかくなっている状態）
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- 3
中火にして、砂糖を入れ２分程煮たら、次にしょうゆを入れ１分程煮る。火を止めて味を煮含めさせる。
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- 4
器に盛るときは、水分が少し残っているぐらいがベスト。
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コツ・ポイント
かぼちゃの硬さにもよりますが、中～強火だと結構早く火が通り崩れやすくなるので注意です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18522477
