マクロビ　大根葉の混ぜご飯！

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旬野菜キッチン @cook_40038568

大根葉にはカルシウムが沢山含まれているので、マクロビを実行されている方にはお勧め食材です！手軽で美味しい混ぜご飯です！
このレシピの生い立ち
大根の葉を使いきりたくって！

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大根葉にはカルシウムが沢山含まれているので、マクロビを実行されている方にはお勧め食材です！手軽で美味しい混ぜご飯です！
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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗2杯
  2. うす揚げ 半分
  3. 大根の葉 お好みの量で！
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    大根の葉は細かく刻んで、湯通しする。軽く水気を切っておく。あまり絞りすぎると旨みが逃げちゃうので注意です！

  2. 2

    薄揚げをフライパンで、両面に焦げ目がつくまで、香ばしく焼く。

  3. 3

    焦げ目がついたら、お醤油をつけて→焼くを２～3回繰り返す！

  4. 4

    焼きあがった油揚げを千切りにして、大根葉とご飯と混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

大根葉の湯通しは緑色が鮮やかになって、歯ごたえが残る感じを目安に！
最後に大根葉、うす揚げ、ご飯を混ぜ合わせる時には、切るように混ぜ合わせると、べっちょりせず美味しい出来上がりになります！
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リマクッキングスクール 師範 卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/
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