【常備菜】くるみとかつおの佃煮
しめじーる @cook_40083977
ご飯がすすんじゃいますが、よろしいでしょうか？
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで売っているくるみの佃煮が美味しくて、わが家の常備菜にすべく、手作りしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを絶えず振りながら、くるみを５分ほど空炒りする。（※１）
- 2
くるみを取り出し、粗熱が取れたら手で粗く割っておく。
- 3
フライパンに砂糖・みりん・醤油を入れて熱し、砂糖が溶けたら②を加える。
- 4
煮詰まって少しとろみがついたら、削り節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！
- 5
リシェールさんが、焼き海老を入れて、おせちにも合う、素敵なアレンジして下さいました！
リシェールさん、ありがとう！！ -
コツ・ポイント
※１ くるみを焦がすと出来上がりが苦くなるので、フライパンを振って焦げないようにしましょう。
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まちまっち
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