豚肉の山芋和え
シャキシャキ感の残った山芋がいいアクセント♪
さっぱり美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
山芋を消費しようと思って。
作り方
- 1
山芋は皮をむいて小さ目に切っておく。
- 2
熱したフライパンで豚肉を炒め、塩こしょうする。
- 3
表面の色が変わったらしめじも加え、さっと炒める。
-
- 4
◎を加えて蓋をし、1～2分蒸し焼きにする。
- 5
山芋をさっと混ぜて、刻んだ大葉をのせたら完成。
-
コツ・ポイント
残った煮汁は、お好みでかけてもかけなくても。
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