自家製調味料【甘味噌】
話題入りありがとうございます！冷蔵庫にあると 超便利(^ω^)♪
このレシピの生い立ち
なすが安い時期がきた 揚げなすにつけて食べたい！味噌つけて！
自家製調味料【甘味噌】
話題入りありがとうございます！冷蔵庫にあると 超便利(^ω^)♪
このレシピの生い立ち
なすが安い時期がきた 揚げなすにつけて食べたい！味噌つけて！
作り方
- 1
大きめの鍋に 味噌･砂糖･醤油入れ味噌を潰すように混ぜる。
味噌がなめらかになったら 酒･みりんを加え混ぜ 火をつける
- 2
かき混ぜて 沸騰したら 弱めの中火で25分 放置。
吹きこぼれ注意です - 3
全体がふつふつしてきます。
木ベラなどでまぜながら３～４分。
好みのトロミが出たら 出来上がり(＾ω＾) -
- 4
熱いうちに 清潔な瓶などに入れて そのまま冷ます。
しっかり冷めると練乳くらいのトロミに♪
冷めたら 蓋して冷蔵庫へ - 5
ID：19521341
味噌バタチキン♪
ご飯バクバクイケます -
- 6
ID：19243581
豚こまと蒟蒻の味噌煮
シンプルな煮物です -
- 7
ID：19243639
蒟蒻とれんこんの味噌照り焼き -
- 8
里芋と大根の肉味噌
ID：19213930 -
- 9
里芋と豚のゴマみそ焼き
ID：19166697 -
- 10
鶏肉×さつまいものごま味噌炒め
ID：18912922 -
- 11
鶏胸肉の味噌マヨ焼き ID：18833401
マヨプラスでめちゃ旨です(*'▽'*)♪ -
- 12
豚こまと蒟蒻の味噌照り焼き ID:18794105
-
- 13
なすの味噌チーズ焼き ID：18604035
焼いたなすに塗ってチーズ焼き -
- 14
じゃがと鶏のゴマ味噌和え
ID：18454834
揚げ焼きした具材を和えるだけ ごまをプラス(＾ω＾) -
- 15
ちくわの味噌かつ
ID：18456142
フライにしたちくわに掛けるだけです
(＾ω＾) -
- 16
なす甘味噌たまごはん ID：18402517
揚げ焼きなすにかけるだけ(＾ω＾) -
- 17
工程 少し分かりやすく修正しました14.02.11(〃ω〃)
印刷して頂いた方々 も一度チェックして頂けると有難いです - 18
14.06.27話題入りさせて貰えました(^ω^)手間かけて作ってくれてレポくださったみなさん ありがとう！
コツ・ポイント
かなり甘めです 砂糖は好みで加減して(＾ω＾)
使う時はきれいなスプーンなどで使う分だけ 取り出して(＾ω＾) 冷蔵庫で長く保存できます
味噌カツ、肉味噌、味噌炒め、あえもの…いろいろ使えて便利
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