にんにくはみじん切り。ズッキーニはたんざく切り。スナップえんどうはスジをとる。

サラダオイル小さじ1程度(分量外)をフライパンにいれ、にんにくのみじん切りを入れる。弱火にかける。

にんにくの香りがたったら、強火にし、スナップえんどうをいれ、炒める。

スナップえんどうが、鮮やかな緑色になってきたら、ズッキーニを加え、ざっと炒める。

野菜に火が通ったら、一度火を止め、マヨネーズとめんつゆをいれる。最後に、強火でざっと炒め、黒こしょうをふりかける。