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海老とスナップエンドウのマヨ炒め
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海老とスナップエンドウのマヨ炒め-レシピのメイン写真

海老とスナップエンドウのマヨ炒め

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

スナップエンドウの甘みが引き立つマヨ炒め
このレシピの生い立ち
スナップエンドウの美味しい季節になりました。

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海老とスナップエンドウのマヨ炒め

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材料

  • 海老 180g
  • 清酒 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油(炒め用) 小さじ2
  • スナップエンドウ 220g
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 清酒 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • にんにく(チューブ) 5㎝
  • 黒胡椒 お好みの量
  • 塩 お好みで
  • トッピング
  • パルメザンチーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせ良く混ぜておく

    • 海老とスナップエンドウのマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    海老は殻をむき、背ワタを取り、酒を振り、片栗粉をまぶしておく

    • 海老とスナップエンドウのマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    スナップエンドウは2%塩水で色が変わる程度茹で

    • 海老とスナップエンドウのマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油で海老を炒め、火が通ってきたらスナップエンドウを入れ

    • 海老とスナップエンドウのマヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    調味料を加える

    • 海老とスナップエンドウのマヨ炒め作り方5写真
  6. 6

    調味料が透明になってきたら黒胡椒を振り

    • 海老とスナップエンドウのマヨ炒め作り方6写真
  7. 7

    器に盛りパルメザンチーズをかけて完成です。

    • 海老とスナップエンドウのマヨ炒め作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • 海老とスナップエンドウのマヨ炒め作り方8写真

コツ・ポイント

パルメザンチーズを入れるので塩は不要と思いますが、お好みですので、調味料に塩を記載しました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/05/05 23:25に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 片栗粉 スナップエンドウ にんにく

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