鶏むね肉の塩麹グリル
せくみ @cook_40024197
ヘルシーむね肉がやわらかーい♪
今さらながら、
やっぱり塩麹は万能なのでした。
このレシピの生い立ち
お客様からリクエストあり、
レシピをはっきりしておこうと思いました。
鶏むね肉の塩麹グリル
ヘルシーむね肉がやわらかーい♪
今さらながら、
やっぱり塩麹は万能なのでした。
このレシピの生い立ち
お客様からリクエストあり、
レシピをはっきりしておこうと思いました。
作り方
- 1
むね肉は一口大、しいたけ、玉ねぎはスライス、人参は千切りスライサーで。
すべての材料をビニール袋でもみもみ。 - 2
２時間以上おく。
この時点で冷凍しておいて、数日後、食べたい時に解凍してもＯＫ♪
長くつけておいたほうが肉が柔らかくなる - 3
天板の上にアルミホイルを敷き、半量を乗っけたところで、魚焼きグリルへ。
-
- 4
両面グリルで１５分。ちょっと焦げ目がつくぐらいがおいしい♪
-
- 5
もも肉とパプリカとズッキーニ！おいしいよ～
-
- 6
もも肉とオクラとなす！
なすからはすいぶんが出るので、野菜は別につけこんでおくといいかも。夏って感じ♪ -
コツ・ポイント
つけおきが短いよりは、長いほうがよいので
前もってつくってつけておいたほうがよいです。
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