梅干しの炊き込みご飯・大葉、しらすのせ
はなおじさん @cook_40044211
残っていた梅干しで炊き込みご飯をつくり、大葉の千切りと釜揚げしらすをのせました。梅干しと塩でさっぱりと炊きあげました。
このレシピの生い立ち
梅干しが残っていたので、炊き込みご飯にしました。さっぱりとして美味しく炊き上がりました。
梅干しの炊き込みご飯・大葉、しらすのせ
残っていた梅干しで炊き込みご飯をつくり、大葉の千切りと釜揚げしらすをのせました。梅干しと塩でさっぱりと炊きあげました。
このレシピの生い立ち
梅干しが残っていたので、炊き込みご飯にしました。さっぱりとして美味しく炊き上がりました。
作り方
- 1
今回の材料です。
右の皿は塩です。
米は洗ってザルにあけ30分おく。 -
- 2
米を洗って30分経ったら炊飯器に入れ水と塩を加える。炊飯器の２合の目盛にあわせ、梅干しを入れスイッチを入れ炊き上げる。
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- 3
ご飯を炊いている間に大葉を千切りにする。
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- 4
ご飯が炊きあがりました。
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- 5
梅干しをほぐしながら全体に混ぜ合わせる。（種は取り除く）
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- 6
５が全体に混ざったら器に盛ります。
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- 7
６の上に大葉の千切りをちらし、釜揚げしらすをのせ完成です。
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コツ・ポイント
米2合で梅干しを2個入れましたが、大きさで3個にすることもあります。大きさで調整します。
塩は小さじ8分目いれましたが、梅干しのしょっぱさで調整します。
炊きあがったら、おにぎりにしても美味しいです。
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