炊飯器で時短 塩麹作り
ふつうに作ると何日もかかる塩麹、炊飯器で簡単に早く出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな塩麹を簡単に早く作りたくて。
作り方
- 1
今回は、この米麹一袋を使用。袋から出して炊飯器の釜に入れて細かくほぐす。
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- 2
塩とぬるま湯を入れて、よく混ぜる。
- 3
炊飯器で保温。 30～40分。
- 4
よく混ぜる。今度は、蓋を少し開けた状態にして１時間保温。→ガムテープなどを使うと良い。
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- 5
密閉容器に入れ、あら熱が取れたら蓋を閉めて6～8時間ほど、そのまま常温で放置。
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- 6
時間が経ったら出来上がり！そのまま冷蔵庫に入れても良いけど、私は瓶に詰め替えます。使いやすいので♪
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コツ・ポイント
塩とぬるま湯の量は、調整して下さい。
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